Descriere: Sfecla este una dintre cele mai importante surse de vitamine și minerale. Datorită conținutului său ridicat de pectină, reglează bine procesele metabolice ale ficatului. Conținutul de calciu, fosfor, fier, sodiu, potasiu, sulf, vitamina A-B-C este foarte mare. Sfecla este pregătită cu grijă, curățată, gătită, feliată într-un suc condimentat cu oțet, dulce-acrișor.t