Gyros à la România: Cea Mai Bună Rețetă 🍖🇷🇴
Gyros-ul este unul dintre cele mai iubite preparate de tip street food, iar în România a fost adaptat pentru a include ingrediente locale, devenind un deliciu unic. 🌯 Dacă vrei să pregătești un gyros autentic, dar cu un twist românesc, această rețetă îți va oferi gustul perfect: suculent, condimentat și plin de arome! 😋🔥
🔹 Ingrediente pentru Gyros à la România (4 porții)
🔸 Pentru carne:
- 500 g carne de pui sau porc (pulpe dezosate, piept de pui sau ceafă de porc) 🥩
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi pisați 🧄
- 1 linguriță boia dulce sau afumată 🌶️
- 1 linguriță cimbru uscat 🌿
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță sare 🧂
- Zeama de la 1/2 lămâie 🍋
🔸 Pentru sos:
- 200 g iaurt grecesc 🥄
- 1 cățel usturoi pisat 🧄
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1/2 castravete ras 🥒
- Sare și piper după gust 🧂
🔸 Pentru asamblare:
- 4 pite sau lipii
- 1 ceapă roșie tăiată subțire 🧅
- 1 roșie mare tăiată cubulețe 🍅
- 1/2 varză albă tocată fin 🥬
- Cartofi prăjiți (opțional) 🍟
- Sos de usturoi sau maioneză (pentru extra savoare)
🔹 Mod de preparare
🔸 Pasul 1: Marinează carnea pentru gust autentic
1️⃣ Taie carnea în fâșii subțiri și pune-o într-un bol.
2️⃣ Adaugă uleiul de măsline, usturoiul pisat, condimentele și zeama de lămâie.
3️⃣ Amestecă bine și lasă carnea la marinat minimum 2 ore (ideal peste noapte).
💡 Secretul gustului: Cu cât carnea stă mai mult la marinat, cu atât va fi mai fragedă și mai aromată!
🔸 Pasul 2: Pregătește sosul cremos de iaurt
1️⃣ Într-un bol, amestecă iaurtul cu usturoiul pisat, castravetele ras și uleiul de măsline.
2️⃣ Condimentează cu sare și piper după gust.
3️⃣ Lasă sosul la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru a se îmbina aromele.
💡 Alternativă: Dacă îți place mai cremos, adaugă o linguriță de maioneză. 😍
🔸 Pasul 3: Gătește carnea pentru un gust autentic
1️⃣ Încălzește o tigaie grill sau un grătar bine încins. 🔥
2️⃣ Prăjește carnea la foc mediu până devine rumenă și crocantă pe margini. (4-5 minute pe fiecare parte)
3️⃣ Scoate carnea pe un platou și las-o să se odihnească 5 minute înainte de servire.
💡 Vrei varianta tradițională? Poți găti carnea la rotisor pentru un gust autentic de gyros grecesc!
🔸 Pasul 4: Asamblează Gyros-ul
1️⃣ Încălzește lipiile sau pitele pe tigaie, 30 secunde pe fiecare parte.
2️⃣ Pune un strat de carne fragedă și suculentă. 🥩
3️⃣ Adaugă ceapă, roșii și varză albă tocată fin. 🥬
4️⃣ Toarnă generos sosul cremos de iaurt.
5️⃣ Opțional, adaugă cartofi prăjiți pentru extra savoare! 🍟
💡 Pro Tip: Rulează gyros-ul și învelește-l în hârtie de copt pentru o experiență autentică de street food!